水果蔬菜冷庫存儲注意事項---冰城制冷tell you

時間：2021年05月13日點擊： 1005 次

一、水果蔬菜貯藏冷庫的構造

1、現階段我國果蔬貯藏冷庫采用的大多數是活動式的組合冷庫。組合冷庫的特點是強、結構簡單、操作方便且易于管理。組合冷庫主要由庫體、庫門、制冷壓縮機、冷風機、自控元件、電控系統六大部分組成。

2、水果冷庫庫體保溫材料一般采用聚氨脂或聚苯乙烯，外敷鍍塑彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等。庫板應當具備自動貼膜、自動灌注、自動軋筋、自動成型的特點才能保證保鮮冷庫的保溫效果，降低用戶運行成本。

3、水果冷庫庫門主要起到保溫、美觀的作用，在大門上裝個小窗戶，取東西的時候盡量不使冷氣外泄而更好地保溫。

4、水果冷庫制冷壓縮機的作用是讓冷庫內迅速降溫，它應具備性能優良、操作方便、故障率低等特點。

冷風機采用的基本為吊頂式冷風機，既能減少庫內的占用體積，又可解決系統回油問題，使機組能正常工作，使用壽命長。起到保溫、通風、排除濁氣的作用。自控元件是為了確保系統制冷調節的靈敏度和使用可靠性而設的。電控系統進行電動控溫，設有電動化霜終溫控制。一個電控系統可以對多個庫體進行電動控溫。

二、水果冷庫注意事項

水果冷庫內果蔬包裝箱堆放時，相互之間留有一定的空間，以利于庫內空氣流通，使貯藏物品的溫度與設計控制溫度相同。貯藏物堆放不能太高，與冷庫頂面有６０厘米到１２０厘米的空間、與周邊墻面有５０厘米到８０厘米距離，保持四周通風，有利于庫內氣體流通，使溫度分布均勻。

定期打開庫門，使庫內果蔬釋放的如乙烯、Ｓ０２等氣體得以排出，有利于果蔬保鮮，因為這些氣體對果蔬有后熟的作用。

水果冷庫使用時應該經常注意觀察壓縮機的視油鏡。當壓縮機的冷凍油在視油鏡的孔不到一半時，應加適量的冷凍油（在熟練的制冷技術工指導下）。

水果冷庫采用水冷機組的應檢查水池內是否干凈，如發現廢塑料袋等雜物應及時取出，否則會堵住水泵的吸入口，造成水量小或斷水。

水果冷庫冷凍機使用電源單獨架設，并且要安裝可靠的斷路器，電源電壓控制在380Ｖ±百分之10、220Ｖ±百分之10內，電源網絡電壓過高、過低易造成電機燒毀。冷凍機四周清潔干凈。
以上是冰城制冷告訴您的水果蔬菜冷庫存儲注意事項。