蔬菜冷庫的用途及建筑特點和要求

時間：2021年05月13日點擊： 1115 次

冰城蔬菜冷庫的用途及建筑特點和要求

　　食品冷庫，利用降溫舉措措施創造相宜的濕度和低溫前提的倉庫。又稱冷庫。是加工、貯存農畜產品的場所。能掙脫天氣的影響，延長農畜產品的貯存保鮮期限，以調節市場供給。

　　食品冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達到劃定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷藏庫可廣泛應用于食物廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、病院、血站、部隊、試驗室等。食品冷庫可分為水果冷庫和蔬菜冷庫。
蔬菜冷庫的用途：

　　蔬菜冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達到劃定的溫度便于貯藏物品的建筑物。

　 蔬菜冷庫主要用作對食物、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏?！　?/div>

　　蔬菜冷庫建筑的特點和要求：　

　　冰城蔬菜冷庫設備一般冷凍庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為劑，使其在低壓和機械控制的前提下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到降溫的目的。常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接和間接兩種。直接將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態劑經由低壓蒸發管時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣裝置，空氣被盤旋于裝置內的蒸發管吸熱后，再送入庫內而降溫。空氣方式的長處是迅速，庫內溫度較平均，同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外?！　?/div>

　　冰城蔬菜冷庫主要用于食物的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫建筑與一般產業和民用建筑不同，有它獨特的結構。蔬菜冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲出。室外空氣侵入時不但增加冷藏庫的耗冷量，而且還向庫房內帶入水分，水分的凝聚引起建筑結構特別是隔熱結構受潮凍結損壞，所以要設置防潮隔熱層，使冷藏庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽機能。
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